|
|
Pompoen In Gembersiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg pompoen met stevig vruchtvlees
2 limoenen of onbespoten citroenen
60 gr. verse gember
500 gr. fijne kristalsuiker
Voorbereiding:
Verijder de pitten van de pompoen en snij het vruchtvlees met schil in plakken van 1 cm dik. Schil oudere pompoenen.
Was de limoenen, schil een dun laagje van de schil en pers ze uit.
Schil de gember en snij de gember in plakjes
Bereidingswijze:
Breng alle ingrediënten met suiker en 1/2 liter water aan de kook.
Kook de pompoen 30-40 minuten op een laag vuurtje tot de stukken glazig zijn en uiteen beginnen te vallen.
Haal de pompoen met een schuimspaan uit de siroop en verdeel de stukken over de glazen potten met een schroefdeksel.
Kook de gembersiroop op een hoog vuur een kwart in en verdeel de siroop over de glazen potten. Sluit meteen af en bewaar op een koele en donkere plaats
|
|
|